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小型 烟熏鸡l腊肉真空包装机 送配件

产品特点:
小型 烟熏鸡l腊肉真空包装机 送配件
DZ400-2L真空包装机(适用于小型作坊,生产量不大,包装产品长不超过370毫米中心距)
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产品介绍

小型 烟熏鸡l腊肉真空包装机 送配件

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小型 烟熏鸡l腊肉真空包装机 送配件

概述与原理

  真空包装机是一种利用机械(真空泵)获取真空,并在额定的真空环境(指真空室形成的真空状态)中完成对塑料袋的热封口设备,塑料袋须是专用真空包装袋。

   

真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去生存的环境实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)

 



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