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猪肉行业的情况解析

2019-07-26      点击:328

    猪肉产业的上下游相关产业链很长,生猪养殖行业属于产业链的中上游行业,其上游主要有种植行业、饲料行业;生猪屠宰及肉类加工行业属于产业链的中下游行业,其下游主要为批发零售行业。

目前,我国80%的猪肉通过农贸市场销售,而美国通过超市销售约占肉类销售总额的85%,欧洲为65%,拉丁美洲国家为60%。

    超市可以提供较好的购物环境,实现冷链运输、存储、销售,为冷鲜猪肉、低温猪肉制品的消费提供有力保障,而且便于政府对食品安全进行监督管理,具有其他零售业态无可比拟的优势。随着我国现代城市化步伐的加快,超市的猪肉销售比例将逐年上升。

   随着人们生活质量的提高更多的人意识到食品安全问题,真空包装食品成为人们青睐的一个趋势。真空包装机的使用也是越来越广泛普遍。食品质量安全带动着食品机械行业的发展。

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